Koffie is een van de infusies die het meest door mensen wordt gekozen bij het ontbijt, als tussendoortje of na de maaltijd. Om de versheid te behouden, moet het echter goed worden bewaard.
De originele verpakking van gemalen koffie is meestal gemaakt van papier of plastic en biedt niet de nodige bescherming tegen lucht, vocht en licht, waardoor de kwaliteit snel achteruit kan gaan.
De reden waarom koffie niet in de oorspronkelijke verpakking moet worden bewaard
Eenmaal geopend wordt zuurstof de grootste vijand van koffie, omdat het de oxidatie versnelt, waardoor de koffie zijn karakteristieke smaak en aroma verliest.
Specialisten raden aan om gemalen koffie in een luchtdichte verpakking te bewaren om de versheid te behouden.
Wat is de ideale plaats om gemalen koffie te bewaren en waarom?
Glazen of roestvrijstalen potten met een luchtdichte afsluiting zijn ideaal, omdat ze de koffie beschermen tegen lucht en vocht. Daarnaast is het belangrijk om de pot op een koele , donkere plaats te bewaren, uit de buurt van direct zonlicht.
Zorg er ook voor dat je gemalen koffie niet in zakken met een zwakke verzegeling laat zitten, want die sluiten niet volledig af en laten lucht en vocht door.
Aan de andere kant, hoewel velen denken dat de koelkast of vriezer een andere plek kan zijn om dit aftreksel te bewaren, is de waarheid dat deze beslissing het volledig kan beïnvloeden. Dit komt door de temperatuurschommelingen en de vochtigheid van het apparaat, die de smaak kunnen veranderen.
