Verse producten moeten bij zeer hoge temperaturen op de juiste manier worden bewaard. Maar afhankelijk van het soort voedsel zijn de bewaarplaatsen verschillend. Ontdek welke.
Vanaf juni van dit jaar heeft een hittegolf het hele land in zijn greep. Om u tegen de hitte te beschermen en voedselverspilling te voorkomen, zijn er verschillende tips voor het bewaren van verse levensmiddelen.
Naast het tegengaan van voedselverspilling is het belangrijk om verse producten op de juiste manier te bewaren om voedselvergiftiging te voorkomen. Hitte kan namelijk het bederf van verse levensmiddelen versnellen als deze niet op de juiste manier worden bewaard.
De beste plaats om fruit en groenten te bewaren
U denkt misschien dat de beste plaats om uw fruit en groenten te bewaren ongetwijfeld de koelkast is. Dat is echter niet altijd het geval. Het is zelfs aan te raden om bepaalde fruit- en groentesoorten niet in uw koelkast te bewaren, zelfs niet tijdens een hittegolf.
Tomaten, bananen, kersen, abrikozen, perziken en avocado’s zijn bijvoorbeeld beter buiten de koelkast te bewaren. Wij raden u aan ze op een licht en temperatuur constante plaats te bewaren.
Bij extreme hitte kunt u uw fruit en groenten prima bewaren in een kelder, waar de temperatuur laag blijft. Als u voor deze oplossing kiest, is het raadzaam om uw fruit en groenten af te dekken om de verspreiding van vliegjes tegen te gaan.
Andere verse producten optimaal bewaren tijdens hittegolven
Wat betreft zuivelproducten, zoals boter, yoghurt of kaas, is het raadzaam om deze goed in de koelkast te bewaren. Vergeet niet om dit soort voedingsmiddelen op het laatste moment uit de koelkast te halen, vlak voordat u ze gaat consumeren, om te voorkomen dat ze bederven.
Om vlees bij hoge temperaturen te bewaren, wordt aanbevolen om het altijd koel te bewaren. Bewaar vlees bij voorkeur in het onderste deel van uw koelkast.
Tot slot is het bij vis en schaaldieren van essentieel belang dat de koelketen in acht wordt genomen door ze na aankoop in een koeltas te bewaren. U kunt ze vervolgens maximaal 48 uur in de koelkast bewaren.
