Al tientallen jaren wordt het “de belangrijkste maaltijd van de dag” genoemd. Hoewel sommige experts deze uitspraak hebben genuanceerd, is het een feit dat het ontbijt nog steeds een belangrijke plaats inneemt in de voedingsbalans, vooral bij kinderen, adolescenten en mensen die hoge geestelijke of lichamelijke eisen stellen. En toch is het nog steeds een van de meest verwaarloosde momenten van de dag.
Haastig opstaan, het ontbijt overslaan of toevlucht nemen tot sterk bewerkte producten boordevol suiker, verzadigde vetten of zout komt vaker voor dan het lijkt. Maar achter deze dagelijkse gewoonte schuilt een stil gezondheidsrisico. Dr. Alexandre Olmos vertelt hierover in een van zijn meest recente video’s op zijn TikTok-kanaal.
Drie af te raden ontbijtjes
Wit brood of suikerhoudende ontbijtgranen. Dit ontbijt geeft heel snel een piek in de bloedsuikerspiegel, maar na een paar uur zorgt het voor een sterke daling in energie en ongecontroleerde trek. Het mist ook de essentiële voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.
Vruchtensap of smoothies met veel suiker. De dokter legt uit dat, hoewel het gezond klinkt, vruchtensap op zichzelf een suikerschok voor het lichaam kan zijn: “Dit genereert een insulinepiek die je snel moe, hongerig en zonder blijvende energie achterlaat,” zegt Olmos.
Gebrande koffie drinken. De meeste mensen hebben de gewoonte om bij het ontbijt een kop koffie te drinken. Alexandre Olmos waarschuwt dat gebrande koffie suiker bevat in het brandproces, waardoor het zeer schadelijk is voor het lichaam: “Bovendien kunnen de chemische verbindingen die tijdens dit proces ontstaan je spijsverteringsstelsel ontsteken en de opname van voedingsstoffen verminderen. Als je van koffie houdt, zorg er dan voor dat je natuurlijke, niet toegevoegde versies drinkt om voor je gezondheid te zorgen,” concludeert de expert.
